Recette › Légume › Courge › Courge Rapide

Préambule : Testez la tartiflette rapide, colorée et végétarienne à base de courge, de vin blanc et de fromage fondant. Une recette parfumée à la muscade, plus légère que l'originale, qui sera à la fois source de vitamines et de délectation.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 courge,
• 1 fromage pour tartiflette,
• 6 c. à café de vin blanc,
• 1 c. à café de noix de muscade

Préparation de la recette Courge Rapide étape par étape:

• 1Remplissez une grande marmite d'eau, faites-la frémir sur le feu vif et taillez la courge en quatre portions égales.
• 2Epépinez chaque morceau, retirez soigneusement les parties fibreuses et plongez le tout dans le bouillon pendant 20 minutes.
• 35 minutes avant la fin de la cuisson du légume, mettez votre four en route sur 200°C afin de le préchauffer et partagez le fromage en deux pour obtenir deux belles tranches identiques.
• 4Egouttez les morceaux de courge, patientez qu'ils refroidissent légèrement et enlevez délicatement l'écorce de chaque pièce.
• 5Détaillez la chair en gros dés calibrés, répartissez-les dans une terrine, saupoudrez-les de muscade et arrosez le tout avec le vin blanc.
• 6Recouvrez enfin la préparation avec le fromage taillé et glissez le plat dans votre four chaud pendant une vingtaine de minutes.
• 7Une fois que vous constatez une jolie croûte blonde, stoppez le four et servez cette exquise tartiflette avec une salade de saison subtilement assaisonnée.

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