Recette › Légume › Courge › Courge Rôtie au Four

Préambule : Les courges sont le régal de l'automne et de l'hiver. Pour varier des traditionnelles soupes, cette recette vous invite à réaliser un mélange de courges rôties. Légèrement assaisonnées avec une sauce au miel, elles accompagnent parfaitement des viandes blanches.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 courge,
• 1 courge Stripetti,
• 2 petites courges poivrées,
• 2 c. à soupe de graines de citrouille écalées,
• 2 c. à soupe de feuilles de coriandre fraîche,
• 2 c. à café de graines de coriandre concassées,
• 3 c. à soupe de miel,
• 3 c. à soupe de beurre,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Courge Rôtie au Four étape par étape:

• 1Faites préchauffer votre four à 200°C.
• 2Lavez bien les courges, puis essuyez-les. Coupez les quatre courges en rondelles de taille moyenne. Retirez ensuite les pépins.
• 3Disposez les rondelles de courges sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson. Salez et poivrez.
• 4Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez le miel et les graines de coriandre. Mélangez pour obtenir une texture fluide.
• 5A l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonnez ce mélange sur les courges.
• 6Enfournez pour 45 minutes de cuisson.
• 7A la fin de ce temps, sortez la plaque et saupoudrez les courges avec les graines de citrouille. Remettez à cuire 5 minutes environ en passant le four en mode Gril.
• 8Quand les courges sont cuites, sortez-les et dressez-les sur un plat. Ajoutez les feuilles de coriandre fraîche et servez chaud.

Imprimez la recette Courge Rôtie au Four:

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