Recette Courge Small Wonder

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Préambule : La courge Small Wonder est un légume ancien qui a une texture très particulière et qui, une fois cuit, ressemble fort à des pâtes de forme très célèbre. Cuisinez-la avec une délicieuse sauce à base de viande. Bon, rapide et simple.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 2 courges spaghettis,
  • 250 g de chair à saucisse,
  • 250 g de viande hachée,
  • Sauce tomate,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Courge Small Wonder étape par étape:

  • 1Rincez les courges à l'eau claire, puis déposez-les dans une grande casserole. Couvrez-les d'eau et portez à ébullition durant 40 minutes. La courge est cuite dès que l'on peut planter une fourchette facilement dedans.
  • 2Enlevez l'eau, refroidissez-les courges et tranchez-la en 2 dans le sens de la longueur.
  • 3Retirez les graines, les fibres centrales à l'aide d'une cuillère, puis, à l'aide d'une fourchette, raclez l'intérieur de la courge. La chair va se détacher aisément en filaments fermes. Egouttez-les et réservez au chaud.
  • 4Mettez une poêle sur le feu. Versez-y la chair à saucisse et la viande hachée. Ajoutez la sauce tomate, salez et poivrez et faites cuire 10 minutes à feu doux.
  • 5Dressez les filaments de courge dans 4 assiettes et nappez de sauce. Dégustez aussitôt.

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