Recette › Légume › Courge › Courge Soupe

Préambule : Cette soupe de courge est si facile à réaliser que même les cuisiniers débutants pourront la préparer sans difficulté. Elle est très rapide à faire, contient peu d'ingrédients et dévoile toute la saveur de la courge. Un régal pour l'hiver.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 5 tasses de courge épluchée et coupée en dés,
• 1 pomme de terre,
• 3 gousses d'ail,
• 1 oignon,
• 2 c. à soupe de beurre,
• 1 c. à café de cari,
• 4 tasses de bouillon de légumes,
• 1/3 de tasse de crème fraîche,
• 3 c. à soupe de pâte de tomates,
• 2 c. à soupe de jus de citron,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Courge Soupe étape par étape:

• 1Épluchez la pomme de terre et coupez-la en dés. Épluchez l'oignon et émincez-le. Épluchez l'ail et hachez-le finement.
• 2Faites fondre le beurre dans une grande casserole. Mettez-y à revenir l'ail, le cari et l'oignon pendant 3 minutes.
• 3Ajoutez les dés de courge et de pommes de terre. Mélangez, salez et poivrez.
• 4Versez le bouillon de légumes, le jus de citron et ajoutez la pâte de tomates. Quand le bouillon est à ébullition, baissez la température de cuisson et laissez cuire pendant 20 minutes.
• 5Transvasez le contenu de la casserole dans un Blender et mixez le tout pour obtenir une purée lisse.
• 6Remettez la purée dans la casserole et ajoutez la crème. Faites chauffer pendant 5 minutes en mélangeant bien. Servez chaud.

Imprimez la recette Courge Soupe:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: