Recette › Légume › Courge › Courge Spaghetti

Préambule : La courge spaghetti est l'une des nombreuses variétés de ce légume. Elle doit son nom à l'aspect filandreux de sa chair lorsque celle-ci est cuite. Vous pouvez la servir comme les vrais spaghettis, avec du fromage, par exemple.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 1 courge spaghetti,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive,
• 400 g de champignons de Paris,
• 180 g de feta,
• 2 poignées de cerneaux de noix

Préparation de la recette Courge Spaghetti étape par étape:

• 1Divisez la courge en deux, puis enlevez les graines.
• 2Faites préchauffer votre four à 170°C et mettez-y la courge à cuire pendant 1 heure environ.
• 3Quand la fin de la cuisson de la courge approche, saisissez les champignons à la poêle.
• 4Sortez la courge du four et aidez-vous d'une cuillère pour récupérer la chair qui aura alors l'aspect de spaghettis. Mettez la peau de la courge de côté.
• 5Mettez cette chair dans la poêle et laissez dorer 5 minutes à feu doux avec les champignons.
• 6Parsemez de la feta sur le mélange courge/champignons et brassez l'ensemble.
• 7Garnissez la peau de courge avec cette préparation et agrémentez-la des noix concassées.
• 8Remettez le tout à cuire 5 minutes au four.

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