Recette › Légume › Courge › Courge Sucrée

Préambule : Voici une façon inattendue et bien agréable de manger de la courge ! Cuisinée à la façon d'un flan sucré, la courge est mixée avec différents ingrédients et parfumée à la fleur d'oranger. Recette très facile et succulente !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 1 kg de courge environ,
• 25 cl de lait,
• 200 g de sucre,
• 150 g de farine,
• 3 oeufs,
• 30 g de beurre fondu,
• Arôme de fleur d'oranger

Préparation de la recette Courge Sucrée étape par étape:

• 1Epluchez votre courge et découpez-la en gros dés, que vous mettez à cuire avec un peu d'eau à la casserole ou à la vapeur. Stoppez la cuisson dès que les morceaux peuvent être transpercés avec un couteau et égouttez-les soigneusement.
• 2Versez les dés de courge dans un saladier et réduisez-les en purée à l'aide d'une fourchette. Ajoutez la farine et le sucre et mélangez.
• 3Incorporez enfin le lait, les oeufs, le beurre fondu et l'arôme de fleur d'oranger. Mixez finement la préparation.
• 4Pendant que votre four préchauffe à 180°C, répartissez votre préparation dans un moule à gâteau à bords hauts. Enfournez ensuite durant trois quarts d'heure.
• 5La préparation va se transformer en un flan épais. Dès que la pointe de votre couteau ressort bien sèche, retirez le flan du four et attendez qu'il soit froid avant de le démouler.

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