Recette › Légume › Courge › Courge Vegan

Préambule : Cette recette de gratin de courge a été confectionnée dans le cadre d'un régime vegan. La crème utilisée est de la crème végétale permettant à ce plat d'être savoureux tout en respectant ses convictions alimentaires.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 2 kg de courge,
• 20 cl de crème végétale,
• 2 oignons,
• 3 gousses d'ail,
• 1 pincée de noix de muscade râpée,
• Huile,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Courge Vegan étape par étape:

• 1Mettez en route le four à 180°C.
• 2Hachez l'ail et émincez finement l'oignon. Déposez-les ensuite dans un bol et versez-y la crème. Ajoutez le sel, le poivre et la muscade puis mélangez.
• 3Épluchez la courge et découpez-la en lamelles de 5 mm d'épaisseur.
• 4Graissez un plat à gratin avec un peu d'huile puis placez-y une première couche de courge.
• 5Recouvrez-la par la préparation de crème d'ail et d'oignon puis répétez l'opération dans le même ordre jusqu'à épuisement des ingrédients.
• 6Faites cuire au four pendant 1 heure et demie.

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