Recette Courge Verte

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Préambule : Pour changer des soupes de légumes classiques, pourquoi ne pas réaliser ce délicieux velouté de courge verte ? Idéal pour faire manger des légumes à vos enfants. Très simple et rapide à faire, tout le monde en redemandera.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • Courge verte,
  • 8 lamelles de bacon,
  • Lait 1/2 écrémé,
  • Cumin,
  • Herbes de Provence,
  • Crème fraîche,
  • Piment d'Espelette,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Courge Verte étape par étape:

  • 1Prenez la courge, épluchez-la puis coupez-la en cubes.
  • 2Versez le lait dans une casserole, incorporez des épices et des herbes puis longez la courge à l'intérieur.
  • 3Quand la courge est bien tendre, mixez-la puis salez et poivrez.
  • 4Dans une poêle, faites griller quelques minutes les lamelles de bacon.
  • 5Versez votre velouté dans des verrines puis ajoutez un filet de crème et un peu de piment d'Espelette.
  • 6Déposez les lamelles de bacon dessus et dégustez.

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