Recette › Légume › Courge › Courge Yellow Crookneck

Préambule : Une courge yellow crookneck, ca ne vous dit rien ? Rendez-vous chez votre primeur avec votre liste d'ingrédients, puis après une étape fourneaux, vous pourrez déguster un délicieux velouté bien chaud aux couleurs de cette si belle courge.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 courge yellow crookneck ,
• 1 l de bouillon de poulet,
• Huile d'olive,
• 2 poireaux,
• 1 tomatille,
• 4 carottes,
• 2 poireaux,
• 1 poire rouge

Préparation de la recette Courge Yellow Crookneck étape par étape:

• 1Lavez, pelez et coupez tous vos légumes en gros morceaux. Faites rissoler les poireaux avec de l'huile d'olive, une fois qu'ils sont ramollis, ajoutez la courge, la tomatille et les carottes, versez le bouillon et faites chauffer le tout à feu moyen.
• 2Lorsque les légumes commencent à frémir, ajoutez la poire, passez à feu doux et laissez mijoter une dizaine de minutes. Passez le tout au mixeur, assaisonnez et servez.

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