Recette Courgette Quenelle

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Préambule : Voici une manière simple et rapide de cuisiner les quenelles sur un lit de courgettes râpées et enrobées sobrement avec de la crème liquide. Une recette efficace qui vous permettra de déguster un plat parfaitement équilibré.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 3 courgettes,
  • 480 g de quenelles,
  • 20 cl de crème liquide,
  • Huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Courgette Quenelle étape par étape:

  • 1Commencez par mettre votre four en marche à 200°C afin de le préchauffer. Choisissez un plat à gratin et graissez-le avec un peu d'huile.
  • 2Passez les courgettes sous l'eau claire, parez-les et râpez-les pas trop finement directement dans la terrine. Installez les quenelles sur le lit de légumes élimés et battez énergiquement la crème avec le sel et le poivre.
  • 3Versez la crème mousseuse et épicée sur toute la surface du plat et glissez le tout dans votre four chaud pendant une demi-heure. Dès que les quenelles sont gonflées et légèrement dorées, stoppez-le four et savourez sans tarder.

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