Recette Courgette Régime

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Préambule : La courgette est un légume principalement composé d'eau qui en fait un allié parfait en période de régime. Cette recette, qui plus est vegan, vous permettra d'apprendre à cuisiner et parfumer ce superbe légume.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 3 courgettes,
  • 1 petit oignon,
  • 1 gousse d'ail,
  • 1 tomate,
  • Concentré de tomates,
  • Coriandre,
  • Curcuma,
  • Persil,
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Courgette Régime étape par étape:

  • 1Retirez la peau des courgettes pour les détailler en rondelles régulières et faites-les revenir dans l'huile d'olive. Epluchez l'oignon et l'ail et passez-les à la râpe.
  • 2Coupez la tomate en macédoine et mettez l'ensemble dans la sauteuse avec les courgettes. Déposez le concentré de tomates et assaisonnez de sel, de poivre, de coriandre, de curcuma et de persil.
  • 3Laissez réduire 20 minutes à feu normal sous couvercle et servez chaud dans une assiette creuse.

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