Recette › Légume › Courgette › Courgette Riz

Préambule : Pour varier vos plaisirs culinaires, plutôt que de préparer le riz comme un simple accompagnement, nous vous proposons une recette de riz pilaf aux courgettes ! Un plat simple et rapide à préparer pour 2 personnes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 1 courgette,
• 300 g de riz,
• 2 c. à soupe de crème fraîche,
• 2 c. à café de curry,
• 1 filet d'huile d'olive

Préparation de la recette Courgette Riz étape par étape:

• 1Rincez la courgette sous l'eau puis utilisez un économe pour la peler si vous le désirez. Servez-vous alors d'un couteau pour la détailler en cubes.
• 2Versez un filet d'huile dans une poêle pour y faire revenir les morceaux de courgettes puis ajoutez le riz lorsque leur eau sera dégorgée.
• 3Pour une bonne cuisson pilaf, patientez quelques minutes pour poêler le riz puis ajoutez environ 1,5 volume d'eau dans la poêle, pour un volume de riz.
• 4Vous pouvez alors patienter environ 10 minutes le temps que le riz cuise en absorbant l'eau. Ajoutez alors le curry et la crème puis mélangez avec une spatule.
• 5Vous n'avez plus qu'à dresser la table et servir les assiettes avant de déguster ! Soit tel quel, soit avec une viande ou un poisson.

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