Recette Courgette Ronde Jaune

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Préambule : Vous recherchez une façon originale pour déguster des courgettes lors d'un repas en famille ou entre amis ? Nous vous apprenons comment cuisiner simplement des courgettes jaunes rondes à farcir avec de la viande et des légumes !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 2 courgettes rondes et jaunes,
  • 1,5 kg de chair à saucisse,
  • 150 g de viande hachée,
  • 10 tomates cerise,
  • 1 aubergine,
  • 1 oignon,
  • 1 poivron,
  • Basilic,
  • Herbes de Provence

Préparation de la recette Courgette Ronde Jaune étape par étape:

  • 1Versez une grande quantité d'eau dans un faitout et portez-la à ébullition. Ensuite, rincez les courgettes et découpez le haut pour l'ouvrir et raclez l'intérieur avec une cuillère.
  • 2Lorsque l'eau sera bouillante, plongez les courgettes à farcir dedans pour les cuire environ 10 minutes puis allumez votre four sur 200°C.
  • 3Profitez de ce temps de cuisson pour peler puis émincer votre oignon. Faites-le revenir dans une casserole à sec avec la viande et la chair à saucisse. Remuez régulièrement et retirez du feu après 5 minutes.
  • 4Rincez et épluchez votre aubergine puis détaillez-la en cubes grossiers. Faites de même avec les poivrons puis scindez simplement les tomates cerise en deux.
  • 5Lorsque la viande dans la casserole sera cuite, incorporez les légumes que vous venez de hacher, assaisonnez d'herbes de Provence et de basilic puis prolongez la cuisson de 15 minutes.
  • 6Vous pouvez alors farcir les courgettes après les avoir égouttées. Servez-vous d'une cuillère ou d'une louche pour incorporez la viande et les légumes.
  • 7Déposez-les dans un plat et faites-les cuire pendant 1 heure dans votre four. Une fois prêtes, patientez quelques minutes qu'elles tiédisse avant de les déguster !

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