Recette Courgette Sans Oeuf

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Préambule : Pourquoi ne pas réaliser une tarte un peu originale ? Plutôt qu'une tarte utilisant des ingrédients traditionnels, nous avons choisi de vous présenter une recette de tarte aux courgettes sans oeuf avec du fromage de chèvre !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 2 courgettes,
  • Pâte feuilletée,
  • 200 g de fromage de chèvre,
  • 2 c. à soupe de crème fraîche,
  • 1 oignon,
  • 1 c. à soupe de lait,
  • 1 c. à café de curcuma,
  • 1 c. à café de moutarde forte,
  • Herbes de Provence,
  • 1 noix de beurre

Préparation de la recette Courgette Sans Oeuf étape par étape:

  • 1Dans un four, placez votre pâte après l'avoir déployée sur le plat pour la précuire à 180°C pendant 15 minutes.
  • 2Profitez de ce délai pour éplucher puis émincer l'oignon et déposez-le dans une poêle avec un peu de beurre pour le blanchir.
  • 3Emincez vos courgettes en cubes puis incorporez-les dans la poêle lorsque l'oignon est translucide.
  • 4Posez votre couvercle puis passez à feu doux. Observez 20 minutes de cuisson pour bien faire dégorger les courgettes et mélangez de temps à autre pendant la cuisson avec une spatule.
  • 5Versez la crème dans un saladier et mélangez-la à l'aide d'un fouet avec le fromage de chèvre. Ajoutez la moutarde, le lait, le curcuma et les herbes puis remuez pour homogénéiser.
  • 6Une fois bien cuites et colorées, déposez les courgettes dans votre sauce puis versez le mélange sur votre pâte feuilletée.
  • 7Il ne vous reste plus qu'à cuire la tarte 30 minutes au four afin d'obtenir un résultat crémeux et onctueux !

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