Recette Courgette Saumon Fumé

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Préambule : Le gratin de courgettes est toujours un fier succès, et d'autant plus lorsqu'il est préparé avec du saumon fumé. Réalisez cette recette en deux temps trois mouvements pour combler les appétits de toute la famille !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 3 courgettes,
  • 200 g de saumon fumé,
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 4 oeufs,
  • 20 cl de crème liquide,
  • Aneth,
  • Sel,
  • Poivre,
  • Noix de muscade

Préparation de la recette Courgette Saumon Fumé étape par étape:

  • 1Lavez et essuyez les courgettes puis à l'aide d'une mandoline ou d'un robot, taillez-les en menues rondelles.
  • 2Dans une jatte, cassez les oeufs pour les fouetter avec la crème, l'aneth, le sel, le poivre et la noix de muscade.
  • 3Faites à présent poêler les courgettes à feu vif avec un peu d'huile, en remuant régulièrement.
  • 4Profitez de ce temps pour réduire le saumon en lamelles sur une planche à découper.
  • 5Au bout de 5 minutes, assaisonnez les courgettes et coupez le feu. Transvidez-en dans un plat à gratin, recouvrez de saumon et terminez par les courgettes avant de verser l'appareil préparé précédemment.
  • 6Glissez dans le four préchauffé à 210°C (thermostat 7) et comptez une demi-heure de cuisson. Dégustez chaud ou froid.

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