Recette › Légume › Courgette › Courgette Thon

Préambule : Si la courgette se sert généralement en accompagnement, vous pouvez également en faire le centre de votre plat en la cuisinant en version farcie. C'est ce que vous propose cette excellente recette de courgettes farcies au thon.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 courgettes,
• 200 g de thon,
• 100 g de riz,
• 25 cl de sauce tomate,
• 1 oignon,
• chapelure,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive,
• 5 brins de persil,
• 1 noix de beurre,
• Poivre,
• Sel

Préparation de la recette Courgette Thon étape par étape:

• 1Rincez les courgettes sous l'eau puis taillez-les en deux. Retirez la chair et mettez cette dernière de côté.
• 2Faites préchauffer le four à 160°C pour qu'il soit bien chaud au moment de la cuisson.
• 3Mettez le riz à cuire dans une grande marmite d'eau bouillante salée en suivant les indications de temps du paquet.
• 4Émiettez le thon préalablement égoutté à l'aide d'une fourchette puis hachez l'oignon et le persil.
• 5Faites chauffer un poêle et versez-y l'huile d'olive. Une fois bien chaude, ajoutez le thon, l'oignon et le persil.
• 6Incorporez à la préparation le riz égoutté et la chair à courgette. Assaisonnez avec le sel, le poivre et le persil.
• 7Beurrez un plat, disposez-y les courgettes évidées. Garnissez les courgettes de la farce puis recouvrez de sauce tomate et de chapelure.
• 8Enfournez le plat et laissez cuire pendant 30 minutes en surveillant la cuisson.

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