Recette Courgette Tomate Chèvre

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Préambule : Vous cherchez à faire une poêlée de légume originale ? Découvrez la recette de la poêlée à la courgette, tomate et fromage de chèvre. À coup sûr, vous serez surpris par ce mélange de saveurs.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 2 courgettes de taille moyenne,
  • 2 grosses tomates,
  • 1/4 de bûchette de fromage de chèvre,
  • 2 oeufs,
  • 1 oignon,
  • Crème fraîche,
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive,
  • Basilic,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Courgette Tomate Chèvre étape par étape:

  • 1Versez l'huile d'olive dans une poêle et mettez-la à chauffer.
  • 2Nettoyez et taillez en tranches les tomates et les courgettes puis émincez l'oignon.
  • 3Mettez les courgettes dans la poêle et laissez cuire jusqu'à les assouplir. Pensez à remuer régulièrement.
  • 4Ajoutez-y les tomates et l'oignon émincé. Laissez cuire pendant une dizaine de minutes en mélangeant toujours.
  • 5Mélangez dans un bol la crème fraîche, les oeufs et le fromage de chèvre taillé en morceaux grossiers.
  • 6Incorporez le mélange à la préparation de tomate et courgette dans la poêle. Assaisonnez le tout avec le sel, le poivre et le basilic puis mélangez assidument.
  • 7Laissez cuire encore 2 minutes et servez bien chaud.

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