Recette Crêpe Jambon Fromage Oeuf

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Préambule : Cette recette vous permettra de préparer de savoureuses crêpes de blé noir, que vous garnirez de jambon, de gruyère râpé et d'oeuf. Ces crêpes, constitueront un plat complet, qui ravira petits et grands. Veillez à en laisser reposer la pâte pendant une heure à température ambiante avant cuisson.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

Préparation de la recette Crêpe Jambon Fromage Oeuf étape par étape:

  • 1Cassez un oeuf dans une terrine et fouettez-le tout en y incorporant successivement la farine de blé noir, l'eau et le gros sel. Une fois votre pâte bien homogène, recouvrez la terrine d'un torchon propre et sec et laissez-la reposer pendant une heure.
  • 2Une fois le temps de repos de la pâte écoulé, mélangez votre pâte, graissez une poêle à crêpes à l'aide d'un papier absorbant imbibé d'un peu d'huile, faites-la chauffer à feu moyen et déposez-y une louche de pâte.
  • 3Laissez cuire la crêpe pendant une minute, retournez-la sur l'autre face, poursuivez la cuisson pour le même temps, réservez-la sur une assiette et procédez ainsi pour la cuisson de toutes vos crêpes.
  • 4Déposez une crêpe cuite dans la poêle, toujours à feu moyen, parsemez-y un peu de gruyère râpé, placez une tranche de jambon au centre, cassez-y un oeuf, rabattez les côtés de la crêpe et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que l'oeuf soit cuit.
  • 5Faites ainsi pour chaque crêpe, répartissez-les sur des assiettes et dégustez aussitôt.

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