Page FacebookRecette Echine de Porc à la Moutarde
26 notes
Préambule : Une échine de porc à la moutarde, une recette ultra simple à réaliser et surtout ne demandant quasiment aucun ingrédient en dehors de la viande. Vous pourrez servir ce plat en famille, avec des pommes de terre frites maison ou des petits légumes de saison. La recette Echine de Porc à la Moutarde a été imprimée 277 fois et mise en favoris 23 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Photo de cette recette réalisée par Mr Viande
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:
- 700g d'échine de porc,
- 100ml de crème fraiche liquide,
- 1 c. à soupe de moutarde,
- 1 c. à soupe d'huile d'olive,
- sel,
- poivre
Préparation de la recette Echine de Porc à la Moutarde étape par étape:
- 1Préchauffer votre four à 200°C.
- 2Assaisonner en sel et poivre l'échine de porc selon votre convenance.
- 3Disposer l'échine dans un plat allant au four et enfourner durant 20 minutes.
- 4A la fin de la cuisson, couper l'échine en 8 parts égales. Conserver le jus de cuisson.
- 5Dans un bol, mélanger la moutarde, la crème liquide et le jus de cuisson.
- 6Dans une casserole, faire chauffer ce mélange à feu doux en remuant pour obtenir une sauce épaisse et homogène.
- 7Dans une poêle légèrement huilée, faire colorer la viande.
- 8Saler et poivrer à votre convenance.
- 9Ajouter la sauce et poursuivre la cuisson durant quelques minutes.
- 10Servir l'ensemble bien chaud, chaque part d'échine accompagnée de sauce.
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Vos 1 avis sur la recette Echine de Porc à la Moutarde:
Avis de Potionmagique du 04/01/2014
un peu juste le temps de cuisson pour du porc!
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