Page FacebookRecette Escalope de Veau Dukan
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Préambule : L'escalope de veau Dukan est une recette d'escalope de veau milanaise, riche en protéines, comme le recommande la méthode Dukan afin de perdre du poids. Cette recette facile requiert peu d'ingrédients et un temps de préparation relativement réduit. Peu copieuse, elle se destine à des personnes surveillant leur poids et ayant une volonté de perdre quelques kilos. Cependant, vous pouvez également vous laisser tenter si vous ne faîtes pas de régime !
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Photo de cette recette réalisée par Mr Viande
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:
- 2 fines escalope de veau,
- 1 citron,
- 1 oeuf,
- 1 c. à soupe de son d'avoine
Préparation de la recette Escalope de Veau Dukan étape par étape:
- 1Attendrir la tranche de veau afin de l'aplatir au maximum.
- 2Battre les oeufs dans une assiette, assaisonner avec sel et poivre.
- 3Passer l'escalope dans l'oeuf dans un premier temps, puis dans un second temps dans le son d'avoine.
- 4Pour obtenir une couche épaisse de panure, tremper de nouveau la viande dans l'oeuf puis dans le son d'avoine.
- 5Huiler légèrement une poêle, et faire cuire l'escalope de veau panée 3 minutes de chaque côté.
- 6Accompagner la viande de rondelles de citron puis servir.
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