Page FacebookRecette Escalope de Veau à la Moutarde
Ce met s'accompagnera avec délice d'une purée de pommes de terre, de haricots verts sautés, ou même d'un riz nature. La recette Escalope de Veau à la Moutarde a été imprimée 44 fois par nos internautes.
Cuisson :
Total :
Photo de cette recette réalisée par Mr Viande
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 6 escalope de veau assez épaisses,
- 1 gros pot de crème fraiche entière,
- 6 c. à soupe de moutarde mi forte,
- 1 verre à liqueur de vin blanc moelleux,
- beurre,
- sel,
- poivre
Préparation de la recette Escalope de Veau à la Moutarde étape par étape:
- 1Badigeonner d'un peu de moutarde les escalopes de veau, puis les poivrer légèrement.
- 2Dans une poêle avec du beurre chaud, les faire dorer sur chaque face pendant quelques minutes. Puis les réserver.
- 3Réduire le feu de cuisson, puis verser le vin blanc moelleux, en remuant avec une cuillère en bois pour récupérer les sucs de viande.
- 4Incorporer ce qu'il reste de moutarde, puis remuer et laisser épaissir quelques minutes.
- 5Rajouter les escalopes de veau et les réchauffer.
- 6En fin de cuisson, ajouter la crème fraîche entière, toujours en remuant.
- 7Assaisonner de sel et de poivre, bien mélanger, puis servir.
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Vos 3 avis sur la recette Escalope de Veau à la Moutarde:
Une vraie bonne recette, simple à réaliser ! je l'ai accompagné de riz thai que j'ai ajouté à la fin de la recette dans l poele avec la crème à la moutarde
excellente recette on s'est régalé je l'ai suivie pas à pas et c'est sans regret!!!!!
A refaire tel quel!!
bonne recette de veau
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