Recette Escalope de Veau à la Moutarde

8 notes

Préambule : Traditionnelle, cette recette d'escalope de veau à la moutarde fera le régal des papilles gustatives des petits et grands gourmands. Facile à préparer, rapide, c'est un bonheur de la cuisiner !
Ce met s'accompagnera avec délice d'une purée de pommes de terre, de haricots verts sautés, ou même d'un riz nature. La recette Escalope de Veau à la Moutarde a été imprimée 42 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Escalope de Veau à la Moutarde Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Escalope de Veau à la Moutarde étape par étape:

  • 1Badigeonner d'un peu de moutarde les escalopes de veau, puis les poivrer légèrement.
  • 2Dans une poêle avec du beurre chaud, les faire dorer sur chaque face pendant quelques minutes. Puis les réserver.
  • 3Réduire le feu de cuisson, puis verser le vin blanc moelleux, en remuant avec une cuillère en bois pour récupérer les sucs de viande.
  • 4Incorporer ce qu'il reste de moutarde, puis remuer et laisser épaissir quelques minutes.
  • 5Rajouter les escalopes de veau et les réchauffer.
  • 6En fin de cuisson, ajouter la crème fraîche entière, toujours en remuant.
  • 7Assaisonner de sel et de poivre, bien mélanger, puis servir.

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Vos 3 avis sur la recette Escalope de Veau à la Moutarde:

Avis de P4nzi du 09/12/2013


Une vraie bonne recette, simple à réaliser ! je l'ai accompagné de riz thai que j'ai ajouté à la fin de la recette dans l poele avec la crème à la moutarde

Avis de Lilie56 du 11/07/2013


excellente recette on s'est régalé je l'ai suivie pas à pas et c'est sans regret!!!!! A refaire tel quel!!

Avis de Clothilde du 22/11/2012


bonne recette de veau

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