Recette Filet de Biche en Cocotte Facile et Rapide

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Préambule : Le filet de biche en cocotte est un plat familial qui convient parfaitement pour les menus de fête. La recette est facile à suivre. La viande de biche est meilleure en cocotte. Cette cuisson attendrit la chair. Vous pouvez accompagner votre viande, de pommes de terre ou de pâtes fraîches . La recette Filet de Biche en Cocotte a été imprimée 15 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Filet de Biche en Cocotte Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Filet de Biche en Cocotte étape par étape:

  • 1Découper votre filet de biche en morceaux.
  • 2Un peu d'huile est à mettre au fond de la cocotte. Il faut ensuite ajouter les morceaux de biche et les lardons dans ce récipient afin de les dorer. La cuisson prend quelques minutes. Il faut remuer de temps en temps.
  • 3Pendant la cuisson, les oignons sont à émincer afin de les ajouter dans la cocotte.
  • 4A la préparation, il faut ajouter une 1/2 cuillère à café de mélange de quatre épices et un peu de noix de muscade. La viande est à poivrer et saler.
  • 5Quand la viande est cuite, il faut la maintenir au chaud. La préparation doit rester mijoter pendant environ une heure. Elle n'en sera que meilleure.

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