Recette de Viande avec muscade

57 recettes, 126 notes

La muscade est une épice présente sous sa forme naturelle, une noix, espèce de petite boule brune très dure, à râper au moment de cuisiner, mais aussi, pour plus de facilité, moulue. Il convient, dans les recettes de viande avec muscade, d'ajouter cet ingrédient à la fin de la préparation pour qu'il dispense toute sa saveur.

Gigot d'Agneau à la cocotte

Gigot d'Agneau à la cocotte
2 h 20 min
Cette recette du gigot d'agneau à la cocotte va changer du traditionnel gigot rôti au four. Elle est simple à réaliser et demande peu de temps de préparation. Par contre le temps de cuisson est assez long, mais votre gigot n'en sera que meilleur. C'est un plat idéal pour Pâques ou pour un déjeuner en famille.
31 notes 

Sauté de Veau aux Carottes et Champignons

Sauté de Veau aux Carottes et Champignons
60 min
Voici une recette familiale et généreuse avec ce sauté de veau aux carottes et champignons, très facile à réaliser et que vous pourrez compléter de pâtes fraîches ou de pommes de terre dauphine.
31 notes 

Foie de Veau en Papillotte

Foie de Veau en Papillotte
30 min
Si vous appréciez le goût du foie de veau, vous pourrez l'associer à de fines tranches de lard dans cette recette de foie de veau en papillote. Cette recette ne demande que peu de préparation et surtout très peu d'ingrédients. Vite fait mais toujours bien fait ! Une recette à mémoriser pour ceux en panne d'idées !
2 notes 

Roti de Veau Farci pour Noël

Roti de Veau Farci pour Noël
3 h 0 min
Particulièrement raffinée, cette recette de roti de veau farci pour noël fera sensation sur votre table de fête. Mais elle peut également se proposer lors d'un événement familial festif. Les gourmands apprécieront sa délicatesse et ses saveurs parfumées. A agrémenter d'un gratin dauphinois, d'une poêlée de champignons frais sauvages, ou de petits légumes verts croquants.
5 notes 

Roti de Veau Farci au Four

Roti de Veau Farci au Four
1 h 20 min
Ce roti de veau farci au four plaira à toute la famille, avec ses petites pommes de terre et carottes cuites au four dans la sauce de cuisson de la viande. Facile et rapide à préparer, c'est un véritable régal dont personne ne se lasse !
12 notes 

Filet de Biche en Cocotte

Filet de Biche en Cocotte
4 h 15 min
Le filet de biche en cocotte est un plat familial qui convient parfaitement pour les menus de fête. La recette est facile à suivre. La viande de biche est meilleure en cocotte. Cette cuisson attendrit la chair. Vous pouvez accompagner votre viande, de pommes de terre ou de pâtes fraîches .
6 notes 

Rouelle de Porc au Miel

Rouelle de Porc au Miel
1 h 25 min
Pour changer des recettes traditionnelles et donner davantage de goût à la viande, il ne faut parfois pas grand-chose, c'est l'idée avec cette recette de rouelle de porc au miel accompagnée de pommes de terre. Un plat complet très facile à réaliser, c'est la cuisson qui fera le reste ! Un plat idéal pour toutes les occasions. Bon appétit !
3 notes 

Boeuf Bourguignon Mariné

Boeuf Bourguignon Mariné
4 h 45 min
Variante très parfumée du boeuf bourguignon traditionnel, la recette du boeuf bourguignon mariné n'en est pas moins savoureuse. La marinade, composée de cognac, ravira les palais les plus délicats. Facile à préparer, mais très lent à mijoter, ce plat régalera toute la famille, accompagné d'une purée de pommes de terre.
7 notes 

Emincé de Boeuf Sauce Soja

Emincé de Boeuf Sauce Soja
40 min
Avec sa petite touche asiatique, la délicieuse recette de l'émincé de boeuf sauce soja sera particulièrement appréciée des amateurs de cuisine exotique, d'autant qu'elle est rapide à confectionner. A servir accompagné d'un riz parfumé, de nouilles sautées ou d'une poêlée de petits légumes rapidement saisis dans de l'huile de sésame.
5 notes 

Pavé d'Autruche Cèpes

Pavé d'Autruche Cèpes
35 min
Une viande tendre et des champignons de bois goûteux, agrémentant une sauce onctueuse et crémeuse : il n'en faut pas plus pour réaliser une savoureuse recette de pavé d'autruche aux cèpes, dont la préparation rapide et simple ravira plus d'un cordon bleu. Accompagnée de pommes de terre cuisinées en purée ou sautées façon landaise, ce plat est un régal pour les papilles.
1 note