Recette › Viande › Porc › Filet Mignon de Porc au Miel et Moutarde

Préambule : Le porc est une viande qui se marie aisément avec de nombreuses saveurs, qu’elles soient sucrées ou salées. La recette du filet mignon de porc au miel et moutarde illustre parfaitement les nouvelles tendances de la gastronomie. Les qualités mises en avant sont originales et savoureuses. La recette Filet Mignon de Porc au Miel et Moutarde a été imprimée 90 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 1 filet mignon de porc,
• 1 échalote,
• 3 c. à soupe de miel liquide,
• 2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne,
• 1 c. à soupe d'eau chaude,
• 1 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1 c. à cfaé de vinaigre de cidre,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Filet Mignon de Porc au Miel et Moutarde étape par étape:

• 1Dans un récipient, ajouter l’eau chaude, le vinaigre de cidre, l’huile d’olive, le miel, la moutarde et mélanger l’ensemble des ingrédients.
• 2Assaisonner le filet mignon puis la déposer dans une cocotte préalablement huilée.
• 3Faire revenir la viande puis la réserver.
• 4Ajouter l’échalote émincée et éventuellement un peu de vin blanc pour déglacer le jus de cuisson.
• 5Remettre ensuite la viande et verser la sauce préalablement préparée à base de moutarde et de miel.
• 6Couvrir la cocotte et laisser cuire pendant une trentaine de minutes à feu doux.
• 7Servir le filet mignon nappé de sauce.

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