Recette › Viande › Porc › Filet Mignon de Porc en Croute de Sel

Préambule : Les ingrédients pour réaliser la recette du filet mignon de porc en croute de sel sont assez originaux. Pourtant, les saveurs gustatives de cette viande sont mises en valeurs grâce à ce côté atypique notamment du citron, du miel ou du sel d’Aigues-Mortes. La recette Filet Mignon de Porc en Croute de Sel a été imprimée 27 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

• 1 filet mignon de porc,
• 1 petit oignon,
• 200g de sel gris d'Aigues Mortes,
• 150g de farine,
• 10cl d'eau,
• 1 filet d'huile d'olive,
• le jus d'1 citron,
• thym,
• romarin,
• miel,
• poivre

Préparation de la recette Filet Mignon de Porc en Croute de Sel étape par étape:

• 1Dans une poêle, verser l'huile d'olive et faire revenir toutes les faces du filet mignon.
• 2Ajouter l'oignon préalablement émincé.
• 3Éteindre le feu puis incorporer quelques tours de poivre.
• 4Dans un saladier, ajouter le thym, le laurier, la farine, ainsi que le sel pour obtenir une pâte.
• 5Ajouter dans un plat allant au four, une première couche de ce mélange puis déposer la viande.
• 6Recouvrir le filet mignon avec le mélange à base de sel. Et enfournez pendant 25 minutes à 210°C.
• 7Ajouter dans un bol, le jus de cuisson, le citron et la crème pour obtenir une sauce.
• 8Servir la viande nappée de sauce avec des pommes de terre vapeur ou une purée.

Imprimez la recette Filet Mignon de Porc en Croute de Sel:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Vos 3 avis sur la recette Filet Mignon de Porc en Croute de Sel:

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: