Recette Foie de Veau au Persil

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Préambule : Les recettes les plus simples sont bien souvent les plus efficaces ! C'est le cas avec cette recette de foie de veau au persil, une recette qui fera très rapidement partie de vos basiques en cuisine, tellement il est simple de la préparer. Et vous n'aurez pas besoin non plus de beaucoup d'ingrédients sous la main pour pouvoir la réaliser. Vous pourrez accompagner ce plat de pâtes ou de légumes de saison.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Foie de Veau au Persil Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 1 personnes:

Préparation de la recette Foie de Veau au Persil étape par étape:

  • 1Peler et hacher finement l'échalote.
  • 2Dans une poêle légèrement huilée, faire fondre une noisette de beurre, puis faire revenir la tranche de foie de veau à feu vif quelques instants sur chaque face. Le beurre ne doit pas noircir.
  • 3Abaisser le feu et laisser cuire la tranche de foie de veau 2 minutes.
  • 4Ajouter l'échalote et un peu de persil, à doser en fonction de votre goût.
  • 5Retourner la tranche de foie de veau et laisser de nouveau cuire 2 minutes pour la faire dorer.
  • 6Saler et poivrer à votre convenance.
  • 7Servir la tranche de foie de veau bien chaude.

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