Page FacebookRecette Foie Gras Frais
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Préambule : L'élaboration de ce foie gras frais vous séduira par sa simplicité et son explosion de saveurs. La douceur marine du beurre salé se joint à la légère acidité des pommes dans un subtil mariage sucré-salé.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 6 belles tranches de foie gras cru,
- 4 pommes acidulées,
- 60 g de beurre demi-sel
Préparation de la recette Foie Gras Frais étape par étape:
- 1Pelez, épépinez et coupez les quatre pommes en fins quartiers.
- 2Placez le beurre salé dans une poêle chaude.
- 3Déposez et faites cuire les morceaux de pommes pendant deux minutes à feu vif puis laissez mijoter à feu doux, jusqu'à ce qu'elles soient moelleuses et un peu caramélisées sur les 2 faces.
- 4A feu plus vif, ajoutez les tranches de foie gras aux pommes et saisissez une minute de chaque côté.
- 5Dressez dans une assiette avec l'accompagnement choisi et servez bien chaud.
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