Recette › Viande › Agneau › Gigot d'Agneau à la Broche

Préambule : L’agneau est un plat festif avec des saveurs très prononcées, les recettes sont nombreuses et très diversifiées les unes des autres puisqu’il existe plusieurs façons de le préparer. Le gigot d’agneau à la broche est très facile d’exécution puisque les ingrédients nécessaires sont peu nombreux et le temps de préparation est très rapide. La recette Gigot d'Agneau à la Broche a été imprimée 77 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1kg de gigot d'agneau,
• quelques branches de thym,
• persil,
• herbes de Provence,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1 pincée de sel,
• 1 pincée de poivre

Préparation de la recette Gigot d'Agneau à la Broche étape par étape:

• 1– Faire une marinade avec l'huile et les branches de thym et les différentes herbes coupées finement. Ajouter toutes les herbes que l’on souhaite. Laisser ensuite reposer ce mélange pendant une journée.2– Verser de le mélange d'huile à l’intérieur ainsi qu’à l’extérieur du gigot d’agneau. Bien masser.3– Ajouter de façon homogène une pincée de sel et de poivre 4– Placer le gigot sur la broche5– Faire un feu doux sans flamme6– Faire cuire le gigot d’agneau au-dessus des braises pendant 90 minutes.7– Tourner souvent la broche pour que le gigot soit cuit de tous les côtés.8– Ajouter de temps en temps un peu d’huile pour que le gigot ne soit pas trop sec.

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