Recette › Légume › Oignon › Oignon Pommes de Terre

Préambule : Originaire de l'Inde, cette recette à base de pommes de terre et d'oignons vous permettra de découvrir une autre culture tout en vous faisant plaisir. De plus, elle peut être préparée en moins d'une heure ! Idéal si vous n'avez pas le temps de concocter un repas complexe !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 oignons,
• 800g de pommes de terre,
• 2 gousses d'ail,
• 5 cas d'huile d'arachide,
• 1 cas de vinaigre de cidre,
• 1 cac de curcuma,
• 1 feuille de laurier,
• Piment en poudre,
• Poivre,
• Sel

Préparation de la recette Oignon Pommes de Terre étape par étape:

• 1Lavez les pommes de terre et les oignons puis épluchez-les. Coupez les oignons en fines lamelles et les pommes de terre en dés.
• 2Faites cuire les pommes de terre à la vapeur pendant 40 minutes. Epluchez et hachez l'ail puis introduisez-le dans une poêle avec un peu d'huile, le curcuma, les oignons préalablement coupés ainsi qu'une feuille de laurier.
• 3Laissez le tout cuire à feu doux pendant 10 minutes en prenant bien soin de mélanger la préparation à l'aide d'une spatule.
• 4Ajoutez, dans la poêle, le vinaigre de cidre ainsi que quelques pincées de piment en poudre. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
• 5Lorsque les pommes de terre sont tendres, égouttez-les. Mélangez-les avec le reste de la préparation dans la poêle puis laissez cuire une nouvelle fois pendant 2 minutes.
• 6Versez dans un plat de service et dégustez sans attendre.

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