Recette Osso Bucco de Veau Milanaise

1 note

Préambule : L'osso bucco de veau milanaise est un plat facile à réaliser. Il est un peu coûteux compte tenu du prix de la viande de veau.
Néanmoins, vous apprécierez l'ajout du zeste de citron qui ajoute une touche unique à la recette.
Pour que la viande soit tendre, il faut cependant prévoir un temps de cuisson assez long. La recette Osso Bucco de Veau Milanaise par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Osso Bucco de Veau Milanaise Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

Préparation de la recette Osso Bucco de Veau Milanaise étape par étape:

  • 1Faire bouillir de l'eau
  • 2Nettoyer les jarrets avec du sopalin
  • 3Ebouillanter les tomates
  • 4Eplucher et couper l'oignon en fines lamelles
  • 5Peler les tomates et les couper en dés
  • 6Faire revenir les jarrets et l'oignon dans de l'huile d'olive
  • 7Ajouter les dés de tomates
  • 8Assaisonner : saler, poivrer à votre convenance
  • 9Ajouter le vin blanc
  • 10Faire réduire la sauce quelques minutes
  • 11Couvrir et laisser mijoter pendant environ 1h30
  • 12Laver le persil et le hacher
  • 13Eplucher et hacher la gousse d'ail
  • 14Râper un demi zeste de citron
  • 15Mélanger l'ail, le persil et le zeste de citron
  • 16Vérifier la cuisson de la viande et rectifier l'assaisonnement si nécessaire
  • 17Retirer les morceaux de viande
  • 18Faire réduire la sauce de la viande
  • 19Ajouter l'assaisonnement citron, persil, ail20- Remettre la viande et faire réchauffer 2 minutes
  • 20Servir

Imprimez la recette Osso Bucco de Veau Milanaise:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Jarret de Veau au Four

Jarret de Veau au Four
2 h 20 min
Une cuisine délicieuse et remplie de saveurs n'est pas uniquement réservée à des grands chefs, et vous pourrez le constater avec cette recette de jarret de veau au four. Bon appétit !
13 notes 

Osso Bucco de Veau à l'Italienne

Osso Bucco de Veau à l'Italienne
1 h 50 min
Délicatement parfumée aux agrumes, cette recette d'osso bucco de veau à l'italienne réveillera les papilles des gourmets les plus exigeants. Sa cuisson lentement mijotée révélera toutes les saveurs de l'Italie, pour le plus grand plaisir des gourmands. Délicieuse avec une purée de pommes de terre, des pâtes fraîches ou même un risotto.
19 notes 

Jarret de Veau Cocotte Minute

Jarret de Veau Cocotte Minute
60 min
Cette délicieuse recette de jarret de veau cocotte minute est très facile à réaliser, dans son auto-cuiseur. Débutants comme confirmés, les cordons bleus ne pourront que la réussir ! Avec sa garniture de légumes cuits en sauce, ce plat se suffit à lui-même, car il est parfaitement équilibré et complet.
15 notes