Recette › Viande › Veau › Paupiette de Veau Carottes

Préambule : Pour un plat adapté à toute la famille, voici une recette de paupiette de veau carottes. Cette recette est facile à réaliser et demande peu d'ingrédients. Vous pourrez la compléter en la servant avec du riz. Bon appétit ! La recette Paupiette de Veau Carottes a été imprimée 35 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 2 paupiette de veau,
• 4 carottes,
• 1 gousse d'ail,
• 1 oignon jaune,
• 1 bouillon de veau,
• 5 c. à soupe de vin blanc,
• un peu d'huile d'olive,
• herbes de Provence,
• basilic,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Paupiette de Veau Carottes étape par étape:

• 1Peler et couper finement l'oignon jaune.
• 2Éplucher et presser la gousse d'ail.
• 3Dans une sauteuse, faire chauffer un peu d'huile d'olive puis faire colorer l'oignon émincé.
• 4Ajouter les paupiettes et les faire dorer sur toutes les faces. Incorporer la gousse d'ail.
• 5Saler et poivrer à votre convenance.
• 6Ajouter 4 à 5 cuillères à soupe de vin blanc.
• 7Incorporer le bouillon de veau.
• 8Peler les carottes et les découper en petits cubes. Les incorporer dans la sauteuse.
• 9Ajouter du basilic et des herbes de Provence en fonction de vos préférences.
• 10Faire mijoter à feu doux durant 20 à 30 minutes.
• 11Servir les paupiettes de veau bien chaudes accompagnées de jus de cuisson et des carottes.

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