Recette de Viande avec bouillon de veau
13 recettes, 42 notes
Les recettes de viande avec bouillon de veau sont plus fines que celles avec bouillon de boeuf. À défaut de trouver le bouillon de veau trouver dans le commerce, on peut le préparer maison. il s'agit d'un bouillon à base de légumes, de veau (jarret et poitrine avec l'os) et d'épices (bouquet garni).
Roti de Veau au Four

1 h 10 min
La viande de veau se marie avec de nombreux ingrédients. L'avantage se situe également au niveau du mode de cuisson puisqu'il est possible de la préparer dans une cocotte, à la poêle. Il est également envisageable de proposer un roti de veau au four.
Paupiette de Veau Carottes

45 min
Pour un plat adapté à toute la famille, voici une recette de paupiette de veau carottes. Cette recette est facile à réaliser et demande peu d'ingrédients. Vous pourrez la compléter en la servant avec du riz. Bon appétit !
Ragout d'Agneau aux Fèves

1 h 10 min
Le ragout d'agneau aux feves est un plat d’origine libanaise. Très simple à réaliser, il est idéal pour passer un bon moment en famille. La tradition veut qu’on le déguste accompagné de riz, mais il peut très bien se suffire à lui-même. Dépaysement garanti !
Foie de Veau à la Marocaine

40 min
Exotique et parfumée, cette recette de foie de veau à la marocaine fera chanter les papilles gustatives des grands et petits gourmets, amateurs de cuisine orientale. Facile à préparer, et relativement rapide, elle sera parfaite avec une semoule de couscous aux raisins secs, une polenta, ou une poêle de légumes du soleil.
Jarret d'Agneau avec Os

4 h 20 min
Le jarret d'agneau est une viande très tendre, et sa cuisson est assez rapide. Il y a de nombreux moyens de cuire le jarret, mais une des présentations les plus originales mais aussi les plus goûteuses est celle du jarret d'agneau braisé. Cette recette demande de nombreux ingrédients, mais elle est très facile réaliser et de plus assez rapide. C'est le repas idéal en cas de manque de temps. Il est possible de choisir en tant qu'accompagnement, du riz ou bien des légumes de votre choix.
Jarret de Veau Confit

4 h 15 min
Les épices sont très utilisées dans de nombreux avantages, car les saveurs gustatives sont intéressantes. Une seule pincée à la capacité de relever le gout de toutes les viandes. Le jarret de veau confit propose ainsi aux convives de découvrir le mariage du cumin, de la muscade avec le raz el hanout.
Ris de Veau au Sauternes

60 min
La recette des ris de veau au sauternes est fine en bouche et réservée aux amateurs d'une gastronomie riches en saveurs. Ce liquoreux possède l'avantage d'apporter une réelle tendresse au plat favorisant toutes les qualités gustatives des ris de veau.
Gigot d'Agneau Caramélisé

2 h 20 min
La recette du gigot d'agneau caramélisé est très simple à réaliser, en suivant chaque étape pas à pas, et ne nécessite que peu d'ingrédients. Ce plat est délicieux à déguster lors d'un repas de famille et il est très copieux. Il peut donc être présenté comme un plat unique et principal.
Blanquette de Veau à la Sauce Blanche

1 h 15 min
La blanquette de veau à la sauce blanche est un plat qu'il est possible de déguster en famille ou entre amis. Cette recette est à la portée de tous puisqu'elle ne demande pas des connaissances poussées dans l'harmonisation des ingrédients. Il suffit de suivre les étapes de la préparation pour déguster toutes les saveurs de cette viande.
Paupiette de Veau Sauce Tomate

1 h 40 min
Pour des repas de famille ou entre amis réussis, nous vous suggérons de leur concocter cette recette de paupiette de veau sauce tomate. Elle ne demande que peu de préparation, c'est la cuisson longue qui permettra de révéler toutes les saveurs et les arômes de cette recette. Bon appétit !