Recette › Viande › Veau › Paupiette de Veau Facile

Préambule : Voici une recette de paupiette de veau facile à réaliser, elle est accompagnée d'un délicieux jus de cuisson et de champignons. Une recette qui sera appréciée par tous vos convives, petits et grands ! A servir tout simplement avec des pâtes ou du riz. Bon appétit ! La recette Paupiette de Veau Facile a été imprimée 460 fois et mise en favoris 24 fois par nos internautes.(Recette Facile, Viande Facile)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 paupiette de veau,
• 1 boite de champignons de Paris,
• 3 échalotes,
• 30cl de bouillon de légume,
• 50g de farine,
• 1 c. à soupe de crème fraiche,
• un peu de beurre,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Paupiette de Veau Facile étape par étape:

• 1Peler les échalotes et les émincer finement.
• 2Dans une sauteuse, faire fondre un peu de beurre, et faire revenir les échalotes pour qu'elles deviennent translucides.
• 3Dans une grande assiette, disposer la farine et passer les paupiettes de veau dedans.
• 4Disposer les paupiettes dans la sauteuse pour les faire colorer sur toutes les faces.
• 5Ajouter le bouillon et poursuivre la cuisson, sauteuse fermée, durant 45 minutes.
• 6Incorporer la crème fraîche et les champignons égouttés.
• 7Saler et poivrer à votre convenance.
• 8Porter à ébullition durant 2 minutes tout en mélangeant.
• 9En fin de cuisson, retirer les fils des paupiettes de veau.
• 10Servir les paupiettes bien chaudes accompagnées de jus de cuisson et des champignons.

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