Recette › Viande › Veau › Paupiette de Veau Tomate

Préambule : Pour une recette toujours réussie, cette recette de paupiette de veau tomate sera parfaite. Cette recette se prépare en un tour de main, et ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients. A servir avec du riz ou des pâtes fraîches. Bon appétit !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 6 paupiette de veau,
• 15cl de vin blanc sec,
• 1 boite moyenne de champignons de Paris,
• 6 tomates cerises,
• 2 petits oignons,
• 1 gousse d'ail,
• 1 feuille de laurier,
• 1 c. à café d'herbes de Provence,
• un peu d'huile d'olive,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Paupiette de Veau Tomate étape par étape:

• 1Peler et émincer finement les oignons et l'ail.
• 2Couper les tomates en quartiers.
• 3Dans une sauteuse ou un wok, faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Puis faire dorer les paupiettes de veau sur toutes les faces, à feu vif.
• 4Une fois les paupiettes dorées, les ôter de la sauteuse.
• 5Y ajouter les les tomates, l'ail et l'oignon et faire revenir à feu moyen pendant 3 à 4 minutes.
• 6Disposer de nouveau les paupiettes dans la sauteuse.
• 7Verser le vin blanc et incorporer les champignons de Paris.
• 8Ajouter les herbes de Provence et le laurier.
• 9Saler et poivrer à votre convenance.
• 10Faire mijoter durant 15 à 30 minutes.
• 11Avant de servir les paupiettes, retirer les fils.

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