Recette › Viande › Pintade › Pintade au Four en Cocotte

Préambule : De nos jours, le temps nous manque pour cuisiner. Une pintade au four, c'est l'idéal pour les mamans et les papas pressés : rapide, facile, et toujours appréciée de toute la famille.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 pintade,
• 2 échalotes,
• 1 petite gousse d'ail émincée ,
• 2 cuillères à café d'herbes de Provence,
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive,
• 2 pincées de piment d'Espelette,
• 2 pincées de paprika,
• 1 brin de romarin,
• fleur de sel,
• poivre du moulin

Préparation de la recette Pintade au Four en Cocotte étape par étape:

• 1Épluchez et coupez les échalotes en quatre.
• 2Mettez deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans un fait-tout, déposez-y la pintade, les échalotes et le romarin.
• 3Dans un petit récipient, mélangez le paprika, le piment, l'ail, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Ajoutez le reste d'huile d'olive et mélangez vivement.
• 4Répartissez bien le mélange sur toute la pintade en la badigeonnant avec un pinceau.
• 5Préchauffez le four à 200°C.
• 6Enfournez votre pintade pendant 1 heure.
• 7Sortez-la du four. Disposez votre pintade sur une planche en bois et découpez-la.
• 8Placez les morceaux dans un plat et servez sans attendre !

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