Recette › Viande › Pintade › Pintade Tupperware

Préambule : La reine des basses-cours se fait dorer dans une cocotte Tupperware en baignant dans un lit de cognac et de fruits d'automne. Un délicieux mets qui se déguste sans faim. La recette Pintade Tupperware a été imprimée 51 fois par nos internautes.(Recette Tupperware, Viande Tupperware)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

• 1 pintade de 900 g,
• 1 fromage type Boursin fines herbes,
• 10 cl de Porto rouge,
• 45 g + 6 petits morceaux de beurre,
• 45 g de noix,
• 1 grappe de raisins noirs,
• 20 g de raisin sec,
• 1 pincée de sel,
• 1 pincée de poivre

Préparation de la recette Pintade Tupperware étape par étape:

• 1Imbibez les raisins secs avec le porto et laissez macérer pendant 12 heures.
• 2Écalez les noix et mixez-les grossièrement.
• 3Préchauffez le four à 220°C.
• 4Fourrez la pintade avec le fromage puis refermez la volaille en la recousant avec une ficelle à rôti.
• 5Déposez la volaille dans la cocotte Tupperware et imbibez-la de cognac. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
• 6Parsemez la volaille avec des noisettes de beurre.
• 7Ajoutez les noix.
• 8Fermez la cocotte et laissez macérer pendant 15-20 minutes.
• 9Faites cuire pendant 50 minutes dans votre four.
• 10Sortez la cocotte du four pour ajouter le mélange de raisins secs au porto.
• 11Glissez au four de nouveau pendant 15 minutes.
• 12Sortez la pintade et découpez-la. Servez chaud.

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