Recette Pintade Tournebroche

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Préambule : L'été est de retour avec la bonne odeur des viandes grillées. Cette recette vous propose de faire rôtir une pintade sur le tournebroche tout en conservant son moelleux et sa délicatesse.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Pintade Tournebroche étape par étape:

  • 1Alimentez le feu du barbecue.
  • 2Préparez la pintade en la graissant avec de la graisse d'oie.
  • 3Bardez la volaille avec le lard.
  • 4Pelez l'ail et frottez le sur l'ensemble de la volaille.
  • 5Assaisonnez la pintade et son coffre.
  • 6Brochez la volaille et faites tourner pendant 5 heures au-dessus du feu en l'arrosant régulièrement.
  • 7Découpez la pintade chaude et déposez-la dans un récipient.
  • 8Faites chauffer l'armagnac.
  • 9Versez sur les morceaux de pintade et faites flamber.

Imprimez la recette Pintade Tournebroche:

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