Recette › Viande › Pintade › Pintade au Four

Préambule : La pintade fait partie des volailles les plus succulentes, on la retrouve dans de nombreuses recettes traditionnelles. Ici, une version de pintade rôtie rehaussée par les patates douces et le paprika. La recette Pintade au Four a été imprimée 30 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 pintade,
• 2 patate douce de taille moyenne,
• 6 pomme de terre de taille moyenne,
• 1 petit poivron rouge,
• 2 petits oignons,
• 10 ml d'huile d'olive,
• 10 g de paprika,
• 5 g d'ail en poudre,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Pintade au Four étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
• 2Lavez, épluchez et taillez les patates douces et les pommes de terre en gros cubes.
• 3Pelez et découpez grossièrement les oignons.
• 4Mélangez l'huile d'olive, le paprika, l'ail, le sel dans un bol.
• 5Coupez le poivron en deux dans la longueur, enlevez les graines et la partie blanche et émincez en fins bâtonnets.
• 6Mélangez les pommes de terre, le poivron, les patates douces et les oignons dans un plat et versez-y l'assaisonnement. Prenez soin de bien répartir l'huile avec les épices sur tous les légumes. N'hésitez pas à mélanger avec vos mains.
• 7Placez la pintade dans la lèchefrite, disposez les légumes autour et enfournez pour 50 minutes. Pensez à arroser de temps à autre pour éviter que la pintade ne se dessèche.
• 8Sortez du four, disposez dans un plat avant de servir chaud.

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