Recette Pintade aux Pommes

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Préambule : Découvrez le mariage du sucré et du salé pour une recette rapide et facile. L'acidité des pommes est adoucie par la délicatesse de la volaille. Un plat qui plaira à toute la famille !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Pintade aux Pommes étape par étape:

  • 1Dans un plat allant au four, déposez la pintade. Salez et poivrez à votre convenance.
  • 2Arrosez avec le verre de cognac et disposez 20 g de beurre coupé en morceaux dessus.
  • 3Dans un four préchauffé à 210°C, mettez le plat et faites cuire pendant 1 heure. N'oubliez pas d'arroser régulièrement la pintade avec son jus de cuisson.
  • 4Pendant ce temps, lavez, pelez, épépinez et découpez les pommes en dés.
  • 5Saisissez-les dans une poêle chaude avec le reste de beurre. Laissez-les obtenir une belle teinte colorée et arrêtez la cuisson avant que les pommes ne deviennent compote (à peu près un quart d'heure).
  • 6Sortez la pintade du four et coupez-la.
  • 7Disposez les morceaux dans un plat et ajoutez les pommes tout autour. Servez immédiatement.

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