Recette Pintade Farcie Foie Gras et Marron

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Préambule : Dans cette recette originale de pintade farcie, associez aux traditionnels foie gras et marrons les célèbres spéculoos ! Leur goût de cannelle parfumera agréablement votre farce. Un plat atypique et festif, très rapide à réaliser.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Pintade Farcie Foie Gras et Marron étape par étape:

  • 1Faites préchauffer le four à 180°C.
  • 2Émiettez les spéculos.
  • 3Pelez et écrasez les marrons.
  • 4Découpez le foie gras en petits cubes.
  • 5Assemblez dans un récipient les spéculoos, les marrons et le foie gras. Assaisonnez à votre convenance. Pétrissez l'ensemble pour obtenir une pâte uniforme.
  • 6Farcissez la pintade en tassant bien et refermez-la avec du fil de cuisine.
  • 7Badigeonnez-la d'huile d'olive puis assaisonnez.
  • 8Disposez la volaille dans un grand plat et enfournez pendant 1 heure 20.
  • 9Découpez votre pintade et servez avec la farce coupée en tranche.

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