Recette de Viande avec marrons
35 recettes, 24 notes
Le goût des châtaignes, appelées plus communément marrons, est souvent très apprécié des plus jeunes. Ces derniers apprécient surtout les cornets de marrons chauds que l'on peut acheter aux alentours de Noël, et seront ravis de retrouver le goût sucré de ce met dans des plats cuisinés. De plus, le raffinement des recettes de viande avec marrons en fait un allié idéal pour les repas de fête.
Roti de Veau Farci pour Noël

3 h 0 min
Particulièrement raffinée, cette recette de roti de veau farci pour noël fera sensation sur votre table de fête. Mais elle peut également se proposer lors d'un événement familial festif. Les gourmands apprécieront sa délicatesse et ses saveurs parfumées. A agrémenter d'un gratin dauphinois, d'une poêlée de champignons frais sauvages, ou de petits légumes verts croquants.
Pintade Désossée Farcie

2 h 40 min
Une belle recette de pintade désossée, farcie de champignons, de marrons et de pommes, cuite au four avec une sauce goûteuse. Plaisir assuré pour l'amateur de cuisine comme pour le palais des convives.
Pintade Farcie aux Marrons au Four

1 h 30 min
Une recette très gourmande de pintade longuement rôtie au four, farcie de viande et de marrons. Son jus de cuisson au vin blanc s'alliera à un accompagnement de pommes de terre ou de champignons.
Roti de Veau aux Marrons

60 min
Les marrons sont souvent réservés pour la dinde de Noël, pourtant il est tout à fait possible de les utiliser dans différentes recettes. Celle du roti de veau aux marrons est un parfait exemple.
Caille Farcie aux Marrons

1 h 25 min
Cette recette de caille farcie aux marrons reste assez facile à préparer. Il vous faudra quelques ingrédients, mais c’est un plat délicieux qui sera parfait pour un repas de fête ou de famille. Accompagné d’un vin rouge, ainsi que d’une poêlée forestière ou de pommes duchesses, ce plat sera apprécié de tous.
Chapon au Vin Jaune

2 h 25 min
Voici un plat idéal pour réveillonner, à préparer la veille pour ménager un temps de repos à la volaille. Le chapon, cuit au vin de paille avec des marrons, est nappé d'une sauce aux morilles.
Filet de Biche aux Marrons

1 h 15 min
Avec cette recette de filet de biche aux marrons, alliez le moelleux de la viande de biche et le fondant des marrons pour un repas de famille ou un réveillon des plus gourmands. En guise de boisson, un bon vin rouge relèvera le goût du gibier. Servez à côté du plat une corbeille de pain de campagne ou aux 6 céréales pour les fins gourmets.
Veau aux Marrons

1 h 50 min
Si vous aimez cuisiner les marrons alors vous apprécierez préparer et déguster cette recette de veau aux marrons. Ce plat est très rapide à réaliser, c'est surtout la cuisson longue qui permet de révéler tous les arômes de ce plat, un vrai délice pour les papilles. Vous pourrez accompagner ce plat de petits légumes de saison ou d'une purée de pommes de terre.
Pintade Farcie aux Marrons et Cèpes

1 h 40 min
Une très belle recette de pintade farcie aux marrons et accompagnée d'une poêlée de champignons forestiers, cèpes, trompettes de la mort et pleurotes. Un plat authentique et riche en saveurs!
Pavé de Biche Rossini

1 h 20 min
La recette de pavé de biche rossini satisfera petits et grands gourmands lors d'une tablée festive. Sa viande délicate surmontée d'une tranche de foie gras et nappée d'une sauce au vin savoureuse ravira les palais les plus exigeants. A accompagner de pâtes fraîches ou d'une purée de pommes de terre.