Recette Pintade Légère

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Préambule : Cette recette de volaille cuisson en papillote est particulièrement légère, idéale lors d'un régime par exemple. Vous pouvez bien sûr varier l'accompagnement en légumes et intégrer du riz blanc ou sauvage.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Pintade Légère étape par étape:

  • 1Coupez les haricots verts en petits morceaux après les avoir lavés.
  • 2Épluchez et détaillez les carottes en fines lamelles avec un économe.
  • 3Pelez et découpez les pommes en lamelles également.
  • 4Pelez et hachez les échalotes.
  • 5Mélangez ensemble les légumes et ajoutez le curry en poudre. Remuez pour bien le répartir.
  • 6Découpez 6 feuilles de papier sulfurisé et étalez-les sur votre plan de travail.
  • 7Sur chaque feuille de papier sulfurisé, déposez une couche de préparation de légumes puis une cuisse de pintade.
  • 8Ajoutez l'huile puis assaisonnez à votre goût.
  • 9Préchauffez votre four à 200°C.
  • 10Refermez les papillotes et enfournez-les pendant 40 minutes environ.
  • 11Disposez les papillotes dans les assiettes et servez.

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