Recette Pintade sans Matière Grasse

2 notes

Préambule : Si vous suivez un régime d'attaque pauvre en matière grasse, optez pour cette recette de pintade au bouillon safrané. Une viande simple et savoureuse qui s'accompagne avec des légumes du jardin et des petits pois. La recette Pintade sans Matière Grasse a été imprimée 15 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Pintade sans Matière Grasse étape par étape:

  • 1Préparez la pintade en lui ôtant la peau.
  • 2Coupez la viande en morceaux et déposez-les dans un fait-tout à fond épais et anti-adhésif.
  • 3Épluchez et émincez l'échalote.
  • 4Assaisonnez les morceaux de pintade avec du sel et du poivre.
  • 5Portez sur le feu moyen pour faire dorer les morceaux.
  • 6Incorporez l'échalote ciselée dans le fait-tout.
  • 7Laissez confire avant d'ajouter l'eau et le safran.
  • 8Mélangez, laissez mijoter à couvert pendant 45 minutes.
  • 9Découvrez et laissez mijoter pendant 20 minutes le temps que le bouillon se réduise.
  • 10Servez chaud en nappant les morceaux de pintade avec la sauce de cuisson.

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