Recette de Viande avec safran
41 recettes, 61 notes
Le safran est une épice issue du crocus. Chaque fleur de crocus compte 3 stigmates, sortes de petits brins rouge foncé venant de son coeur. Ceux-ci sont séchés avant d'être commercialisés. La plupart des recettes de viande avec safran nous viennent de la cuisine persane. Cette épice, en plus d'apporter une petite touche d'amertume et son goût si particulier, est employé comme colorant alimentaire.
30 min
Les associations mer et terre sont très à la mode en ce moment en cuisine, c'est ce que nous vous proposons avec cette recette de ris de veau aux Saint-Jacques. Des produits délicats que vous pourrez facilement mettre en valeur grâce à cette recette très facile à réaliser.
3 notes
1 h 50 min
Le tajine d'agneau aux légumes est un plat d'origine marocaine très apprécié aussi dans les pays européens comme la France. Ce plat est mijoté dans un récipient fait en pierre et lui donne un arôme particulier de par une cuisson traditionnelle: le tajine. L'agneau et le mouton sont les viandes les plus utilisées au Maroc et sont surtout des repas de fêtes que l'on mange après le Ramadan.
4 notes
1 h 10 min
Cette recette délicieuse de collier d'agneau pomme de terre et olives est simple à réaliser et nécessite peu de temps de préparation. Cela fera un bon plat aux saveurs méditerranéennes pour toute la famille. A savourer avec un Cahors ou un grand Bourgogne…
13 notes
1 h 25 min
La blanquette de veau à la marocaine est, comme son nom l'indique, une blanquette de veau revisitée et agrémentée d'une touche orientale: son goût épicé et relevé en étonnera plus d'un. C'est une recette légère et facile à réaliser. Cette blanquette de veau à la marocaine peut s'accompagner de riz et de légumes.
12 notes
1 h 45 min
Grande cuisinière marocaine, Choumicha est l'une des figures les plus connues à la télé au Maroc. La recette du gigot d'agneau de Choumicha est très facile à réaliser et ne demande que peu d'ingrédients. Ce plat est idéal à préparer lors de fêtes, de soirées en amis ou de réunions de famille. Les invités conviés à diner, seront enchantés et ravis de déguster un plat si goûteux et original.
13 notes
1 h 30 min
Le tajine d'agneau au four est l'une des variantes des recettes de tajine qui sont très nombreuses. Faites ainsi, vous apporterez un peu de fantaisie à la recette tout en gardant son côté oriental et épicé très apprécié. C'est une recette simple et inratable qui vous assurera un beau succès auprès de vos convives, en famille ou entre amis.
2 notes
1 h 30 min
Le mélange des traditions culinaires donne souvent de bons petits plats, c'est le cas de cette recette de paupiette de veau a la marocaine, faisant la part belle aux épices. Bon appétit !
1 note
1 h 10 min
Voici une façon originale de cuire la pintade. La cuisson pochée permet de rendre une viande délicate et moelleuse. Le safran apportera en outre une belle couleur dorée à la volaille. Servez-la accompagnée de haricots.
0 note
55 min
Cette recette de ragout d'agneau tunisien est originale et orientale à souhait. Ce plat est facile à préparer et ne demande pas trop d'ingrédients. C'est un ragout parfumé et délicieux qui ravira vos invités et vous fera voyager le temps d'un dîner. Une semoule de couscous sera parfaite pour l'accompagner.
4 notes
1 h 45 min
La blanquette de veau fait partie intégrante de la gastronomie française. Cette recette assez atypique revisite pleinement la préparation notamment en instaurant un ingrédient sympathique. La blanquette de veau vin jaune égayera toutes les papilles des convives.
0 note
1 h 5 min
Ce tajine d'agneau aux abricots est une recette qui demande un peu d'ingrédients, mais qui reste néanmoins facile à réaliser. Idéal pour recevoir vos invités, ce plat marocain est original et très savoureux, et vous fera voyager le temps d'un dîner. Une simple semoule de couscous suffira pour accompagner ce tajine riche en gout.
2 notes
2 h 20 min
On peut varier les recettes de boeuf et surtout on peut aller chercher très loin de nouvelles saveurs tout aussi surprenantes. De l'Inde où le curry est roi en cuisine on peut s'inspirer pour réaliser un surprenant repas exotique que l'on accompagnera de fruits ou condiments selon les goûts, le boeuf haché au curry.
2 notes
1 h 20 min
Si vous suivez un régime d'attaque pauvre en matière grasse, optez pour cette recette de pintade au bouillon safrané. Une viande simple et savoureuse qui s'accompagne avec des légumes du jardin et des petits pois.
2 notes
3 h 25 min
L'Orient aura une place à votre table avec cette recette de gigot d'agneau marocain, un plat parfumé et plein de saveurs, une véritable invitation au voyage. Cette recette est très facile à réaliser et étonnera tous vos convives. Une cuisson lente et douce parfumeront la viande de tous ces arômes subtiles.
0 note
1 h 10 min
Cette recette très originale et exotique de filet de boeuf aux gambas ainsi que sa délicieuse sauce à la papaye étonnera vos convives, tant l'alliance du boeuf et des gambas est peu commune. Facile à réaliser, cette préparation sera parfaite accompagnée d'un riz nature parfumé ou d'une poêlée de légumes.
1 note
1 h 45 min
Cette épaule d'agneau à la marocaine est un plat très savoureux et original. C'est une recette qui ne demande pas trop d'ingrédients et qui est assez simple à réaliser, mais qui vous fera voyager le temps d'un repas. Vous pourrez l'accompagner de légumes de saison, et servir avec un peu de semoule de couscous.
0 note
1 h 10 min
Voici une recette gastronomique et originale, mais simple à cuisiner, où le safran et le vin blanc parfument agréablement la pintade cuite en cocotte. Une sauce onctueuse nappe la volaille.
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1 h 5 min
Le chapon aux gambas : voila une recette originale mariant les saveurs de la terre et de la mer. Le safran apportera une belle couleur jaune orangé à la préparation. La cuisson dans le jus donnera du moelleux à la volaille.
0 note
60 min
De délicieuses cailles mijotées en cocotte, à la saveur sucrée-salée délicate et exotique : c'est ce que propose la recette de tajine aux cailles. Très facile à confectionner, relativement rapide à cuire pour un plat mijoté, cette préparation culinaire saura ravir les papilles, accompagnée de pâtes ou de semoule de couscous.
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2 h 20 min
Ce tajine d'agneau au miel fera un délicieux plat principal. Il se sert accompagné de graine de couscous. Il est assez facile à réaliser pour un prix raisonnable. Un tel plat sera l'occasion de découvrir ou de redécouvrir les saveurs exotiques lors d'un diner entre amis ou en famille.
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2 h 45 min
Ce gigot d'agneau aux épices est une recette très originale. Il vous faudra plusieurs épices pour réaliser ce plat, mais c'est une recette qui est très simple à faire. C'est un plat idéal pour un dîner entre amis que vous pourrez accompagner avec des légumes sautés, ou encore une semoule de couscous légèrement parfumée avec des épices.
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1 h 15 min
Ce tajine d'agneau aux poires est une excellente recette venue du Maroc. Il est délicieux servi avec de la graine de couscous. Le mélange sucré-salé apporte une note originale et très savoureuse. Il est relativement simple à réaliser et pour un coût raisonnable.
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2 h 0 min
À l'occasion d'un repas entre amis, cette recette vous conquerra sans doute. La recette tajine d'agneau aux coings est une recette facile à préparer qui nous vient du Maroc. C’est une recette savoureuse et en même temps légère qui ne demande pas beaucoup d’ingrédients. Elle peut être servie avec du vin rouge et sera parfaite assortie à la semoule.
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1 h 5 min
Voici une recette exotique où la pintade mijote dans le lait de coco et les épices… de quoi réveiller les papilles ! Très simple, ce plat apporte une grande originalité à la volaille.
2 notes
1 h 5 min
Simple à réaliser et peu onéreuse, cette recette de confit d'agneau aux abricots moelleux apportera de fines touches orientales à votre cuisine. Cette version à l'autocuiseur vous permettra de confectionner ce plat en un temps raisonnable. Vous pourrez l'accompagner d'un boulghour ou encore d'une fine semoule de couscous.
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1 h 15 min
La recette du collier d'agneau pruneaux est simple à réaliser, en suivant les étapes de la recette. Il est possible d'accompagner ce tajine d'agneau aux pruneaux, de semoule fine ou de pommes de terre vapeur. Ce plat est si copieux, qu'il peut constituer un plat unique lors de repas familiaux.
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1 h 25 min
Le boeuf au caramel et riz aux épices, est un plat original pour vos dîners entre amis ou en famille. La recette est très facile à réaliser et les ingrédients nécessaires à sa préparation se trouvent très facilement sur le marché ou dans le commerce.
Le prix de cette recette est relativement abordable.
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1 h 5 min
Se faire plaisir même lorsqu'on est au régime, c'est possible grâce à cette recette complète diététique. Au menu : papillotes de pintade sur un lit de tagliatelles de légumes.
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1 h 40 min
Plat familial ou à partager entre amis, la tajine d'agneau aux fruits secs est une recette simple, peu chère et facile à réaliser, pour faire voyager les papilles en Afrique du Nord. Seule contrainte, bien veiller à avoir tous les ingrédients avant de se lancer dans la confection de ce plat savoureux, épicé et coloré.
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1 h 50 min
Pour changer un peu de la dinde traditionnelle, pourquoi ne pas tenter une recette de poulet pour Noël cette année? Voici de quoi vous régaler avec ce poulet aux homards.
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3 h 40 min
La recette du confit d'agneau lait est très simple à réaliser et ne demande que des ingrédients de base. Le plat est goûteux et délicieux: l'agneau de lait est très tendre et agréable. Ce plat est idéal lors de repas familiaux et conviviaux. Il est possible d'accompagner ce plat avec des pommes de terre vapeur ou rissolées, en plus des légumes de la recette.
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1 h 15 min
Une recette de volaille aux saveurs créoles ! Curry et lait de coco apportent les Antilles dans votre plat. Avec les pommes, les saveurs sucrées et salées se sublimeront, apportant de la tendresse à la viande.
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1 h 50 min
Le tajine d'agneau aux pruneaux et amandes est un plat typiquement marocain qui est préparé lors des fêtes familiales et du Ramadan. Ce plat sucré est très apprécié par les enfants car l'agneau est une viande gouteuse et très tendre avec un gout prononcé. Les pruneaux et les amandes donnent une diversité des textures à ce plat de par le coté croquant de l'amande et onctueux du pruneau.
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50 min
Voici une recette de caille rotie foie gras qui sera idéale pour un repas de fête. Il vous faudra quelques ingrédients, mais ce plat délicieux sera très apprécié par vos convives. Un accompagnement simple, comme de petites pommes duchesses, ou bien un écrasé de pommes de terre, sublimera votre plat.
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1 h 30 min
Voici une recette savoureuse et idéale pour conserver la ligne : légère et goûteuse, la pintade au bouillon safrané permet de profiter des repas de famille même lorsque l'on doit compter les calories.
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1 h 20 min
La cuisine est une passion laissant libre cours à toute l’imagination. Il est donc possible de mélanger le sucré et le salé. Ce type de plat est très prisé par certains gastronomes, car les saveurs obtenues sont inégalables. Le porc aux abricots et dattes met en valeur la viande en satisfaisant toutes les exigences des convives.
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1 h 15 min
Envie de faire plaisir à vos convives avec une recette exotique ? Le poulet au lait de coco présenté ici est assez original parce qu'il combine curry, vin et lait de coco.
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2 h 30 min
Délicieuse et savoureuse, l'exotique recette d'agneau au curry ravira les palais délicats qui apprécient les épices et les saveurs indiennes. Très facile à réaliser, mais nécessitant un très long temps de cuisson et de nombreuses épices, cette préparation culinaire réveille les papilles gustatives. A déguster avec le traditionnel riz Basmati nature.
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35 min
Si vous aimez les saveurs orientales comme le tajine, vous allez adorer cette recette de la pintade aux quetsches. Une recette simple à réaliser avec une note sucrée-salée qui émoustille les papilles.
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50 min
La pintade est une volaille qui a tendance à s'assécher lors de la cuisson. Cuite avec du bouillon safrané, la pintade conserve tout son moelleux et ses saveurs. À servir avec un vin blanc moelleux.
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45 min
Le poulet aux olives est un classique de la cuisine à base de poulet. Facile à préparer, facile à accompagner, il sera le roi de vos repas en famille car c'est un plat complet, léger et plein de saveurs.
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