Recette Poitrine d'Agneau Barbecue

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Préambule : Le plat suivant est idéal pour un repas en famille ou entre amis. Il s’agit de la poitrine d’agneau barbecue. Sa réalisation ne demande pas de choses compliquées, mis à part quelques légumes et une bonne tranche de poitrine d’agneau. Avec quelques euros seulement, tout le monde va se régaler. Attention, ce plat demande cependant un long temps de repos.
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Préparation :
Cuisson :
Total :
Poitrine d'Agneau Barbecue Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Poitrine d'Agneau Barbecue étape par étape:

  • 1Débuter la préparation en hachant finement la coriandre, l’oignon et l’ail.
  • 2Réunir ces différents ingrédients dans un saladier puis ajouter une petite proportion d’huile d’olive et du cumin.
  • 3Additionner ensuite les tranches de poitrine d’agneau puis mélanger.
  • 4Laisser la viande mariner pendant 2 à 3 heures environ. Penser à remuer le mélange de temps en temps.
  • 5Entre-temps, trancher finement les courgettes en usant d’un couteau ou d’une mandoline.
  • 6Lustrer ensuite leurs faces avec une bonne couche d’huile d’olive.
  • 7Préchauffer le four à 190°.
  • 8En attendant que l’appareil soit bien chaud, faire griller la poitrine d’agneau sur les deux côtés.
  • 9Terminer la cuisson en mettant la viande grillée dans un plat puis la placer au four pendant 5 à 10 mn, à une température de 65°.10- Griller également les courgettes tranchées pendant quelques minutes.11- Pour terminer, dresser les courgettes bien croquantes et la poitrine d’agneau sur un plat.

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