Recette Porc au Cidre Pruneaux

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Préambule : Les recettes les plus simples sont souvent les meilleures. Le porc au cidre pruneaux est très rapide à préparer puisqu’il ne faut pas beaucoup d’ingrédients. Les saveurs proposées sont atypiques pourtant, elles se marient parfaitement avec ce type de viandes. Ce plat peut tout à fait être servi pour une occasion particulière ou un diner romantique. La recette Porc au Cidre Pruneaux a été imprimée 20 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Porc au Cidre Pruneaux Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

Préparation de la recette Porc au Cidre Pruneaux étape par étape:

  • 1Le four doit être préchauffé à une température de 150 degrés.
  • 2Couper l’échalote après l’avoir épluchée.
  • 3Dans une marmite, verser le beurre et l’huile puis faire dorer toutes les faces de la viande de porc.
  • 4Après la coloration, ôter la viande (la réserver) et incorporer dans la marmite chaude l’échalote.
  • 5Ajouter la maïzena, les pruneaux ainsi que le cidre. Remuer à l’aide d’une cuillère en bois pour obtenir une sauce.
  • 6Après l’apparition des premiers bouillons, stopper la cuisson tout en laissant tiédir la préparation.
  • 7Dans une seconde marmite, ajouter du sel, quelques tours du moulin à poivre ainsi que la sauce et le romarin. Déposer également la viande au centre.
  • 8Couvrir la marmite, puis la déposer dans le four chaud pendant une quarantaine de minutes. Vérifier la cuisson au bout d'une demi-heure.
  • 9Servir chaud, la viande nappée de sauce avec quelques pruneaux.

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