Page FacebookRecette Porc aux Abricots et Miel
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Préambule : Très exotique, cette délicieuse recette de porc aux abricots et miel saura contenter les appétits les plus aiguisés. Sa sauce veloutée aux fruits secs s'accompagnera agréablement d'un riz nature, de graines de couscous ou de semoule agrémentée de raisins secs. La recette Porc aux Abricots et Miel a été imprimée 57 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Photo de cette recette réalisée par Mr Viande
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 1 beau filet de porc d'environ 800g,
- 2 oignons blancs finement émincés,
- 150g d'abricots secs moelleux,
- 2 poignées d'amande émondées,
- 4 c. à soupe de sauce soja,
- 2 c. à soupe de miel doux,
- un peu de coriandre fraiche et ciselée,
- 1 verre d'eau,
- beurre,
- sel,
- poivre
Préparation de la recette Porc aux Abricots et Miel étape par étape:
- 1Découper le filet en tranches, et les faire dorer avec du beurre dans une cocotte.
- 2Verser ensuite le miel, puis ajouter les oignons émincés et les amandes. Laisser dorer quelques minutes.
- 3Incorporer ensuite les abricots secs moelleux, le verre d'eau, puis assaisonner.
- 4Laisser une demi-heure mijoter, sans couvrir la cocotte, afin que la sauce s'épaississe bien.
- 5Servir les tranches de filet de porc, nappées de sauce et parsemées de coriandre ciselée.
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