Recette Porc aux Abricots
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Préambule : Pour les amateurs de sucré-salé et d'exotisme, cette recette de porc aux abricots moelleux sera parfaitement appréciée. Facile et rapide à confectionner, ce plat savoureux remportera tous les suffrages. Délicieux agrémenté de riz nature, de graines de couscous ou de petits légumes sautés. La recette Porc aux Abricots a été imprimée 21 fois par nos internautes.
Préparation :
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Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 1kg d'échine de porc,
- 200g d'abricots secs moelleux,
- 6 c. à soupe de sauce soja,
- 3 oignons blancs finement émincés,
- 4 c. à soupe de miel,
- 1 verre d'eau,
- huile d'olive fruitée,
- un peu de persil frais ciselé,
- sel,
- poivre
Préparation de la recette Porc aux Abricots étape par étape:
- 1Dans une cocotte, faire dorer la viande taillée en gros dés, avec un peu d'huile d'olive.
- 2Ajouter ensuite les oignons, bien remuer, et laisser caraméliser.
- 3Incorporer les abricots moelleux secs (entiers ou coupés en quart). Assaisonner.
- 4Verser l'eau, puis le miel en mélangeant, et enfin la sauce soja, puis les herbes fraîches ciselées.
- 5Couvrir la cocotte, et laisser mijoter une demi-heure sur feu doux.
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