Recette Porc aux Pommes et au Cidre

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Préambule : Une recette qui pourrait rappeler la Normandie avec ce porc aux pommes et au cidre, un mélange sucré et salé qui embaume les papilles ! Un plat qui vous pourrez réaliser facilement sans contraintes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Porc aux Pommes et au Cidre Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Porc aux Pommes et au Cidre étape par étape:

  • 1Peler et découper les carottes en dés.
  • 2Rincer les oignons nouveaux et les émincer.
  • 3Dans une poêle légèrement huilée, faire colorer la viande de porc.
  • 4Incorporer les oignons et les carottes.
  • 5Ajouter la cuillerée de farine, remuer et arroser le tout avec le cidre.
  • 6Porter à ébullition et poursuivre la cuisson une demis heure à couvert à feu moyen.
  • 7Incorporer la crème et faire réduire une dizaine de minutes à feu vif.
  • 8Peler et découper les pommes en dés. Dans une autre poêle, les faire revenir dans un peu d'huile ou de beurre à feu très vif pendant 10 minutes.
  • 9Quand les pommes sont dorées, les mettre de côté.
  • 10Servir le filet de porc accompagné de pommes.

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