Recette › Viande › Porc › Porc aux Pruneaux

Préambule : La recette du porc aux pruneaux nécessite seulement cinq minutes de préparation. Elle est donc très facile à réaliser et peut être servie pour le déjeuner ou encore le diner. Cette réalisation revisite le fameux rôti de porc accompagné de pommes de terre. Une saveur est ajoutée, celle des pruneaux harmonisant le sucré avec le salé.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 500g de rôti de porc,
• 500g de pomme de terre,
• 6 pruneaux,
• 20g d'huile,
• 1/2 verre d'eau,
• 1 bouquet garni,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Porc aux Pruneaux étape par étape:

• 1– Dans une marmite, verser l’huile puis déposer la viande entière. Toutes les faces du porc doivent dorer.2– Ajouter le bouquet garni, l’eau ainsi que l’assaisonnement (pincée de sel et quelques tours du moulin à poivre).3– Couvrir la préparation et laisser cuire pendant 60 minutes.4– Peler les pommes de terre et les couper en deux dans le sens de la longueur.5– Les ajouter ensuite dans la préparation.6– Une trentaine de minutes avant la fin de la cuisson, incorporer les pruneaux.7– Dans une assiette, déposer une tranche de rôti nappé de sauce accompagné de pommes de terre et de quelques pruneaux.

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